竹篙打老虎（陆羽藕蒸菜）
唐代茶圣陆羽和他的恩师智积禅师，因长住西塔寺中，朝夕与荷湖相伴，与藕为伍。那“西湖舟十里，一半是荷花”，那“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开”的景象煞是动人，撩人的荷湖不得不使他们在湖藕上寄情用功，发明了清新爽腻的藕蒸菜。此后该菜传入民间,并拌入猪肉,发展为荤素混蒸。民间将竹竿称为“竹篙子”，而莲藕形似竹竿，老虎又是肉食动物。于是人们驰骋想象，将荤素混蒸的蒸菜取了一个雅俗共赏的名字——竹篙子打老虎。
原料：猪五花肉、竟陵西湖莲藕、精盐、生姜、大米粉、葱、酱油、香油。
制法：猪五花肉切成厚长片；莲藕切丁，猪五花肉切丁。猪肉片用盐、姜末、酱油稍腌，拌上米粉码入扣碗，藕丁、肉丁一齐码味拌上米粉，入小笼屉蒸熟，连笼屉上餐桌，撒上胡椒、葱花，淋上香油即成。
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